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“春眠”不觉晓啊,上课老师吵,夜来风雨声啊,学渣哭多少?小时候我们都觉得自己天下无敌,长大后才发现,大家都是学渣无疑。唉,“别人家的女孩子”老在我们生命中徘徊来,😸🛫ͭ∎މ㍨《羞羞漫画网页入口页面登陆》𝐥𝔥⑱߷⍫ᕶᵶ⪌⢽𑃢ྐ⫓𝟗⇎੩,文/ 金错刀频道“救救我们寿司店吧!”日本最大的回转寿司店“寿司郎”,正被一个高中生搞得焦头烂额。一个高中男生,吃饭的时候干了三件“恶心”事儿:先拿起公用酱油瓶,本站网址是[ym]。

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羞羞漫画网页入口页面登陆

日期:2023-03-25 08:56:42 来源:羞羞漫画网页入口页面登陆有限公司 信息app下载 字号: 【字号: 打印本页
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1.学霸
2.战斗机
3.星座
4.夜来风雨
5.女真

“春眠”不觉晓啊,上课老师吵,

夜来风雨

声啊,学渣哭多少?小时候我们都觉得自己天下无敌,长大后才发现,大家都是学渣无疑。唉,“别人家的女孩子”老在我们生命中徘徊来徘徊去,很蓝瘦,很香菇,来看看她们都是从哪个

星座

中蹦出来的吧。

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1、双子座说双子女是

学霸

,真的一点不假,她们脑子灵光,思维活跃,难题解决得快,试卷刷得快,最主要的是,门门考试考得还那么让学渣“无奈”,除此之外,她们乐于探索,喜欢钻研,做起事来更是执着,一旦投入到事情中,那小宇宙爆发得惊天地,泣鬼神,可以说,很多事都难不倒她,啧啧啧,双子女,你可不可以不要那么优秀?

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2、天蝎座天蝎女可谓是学霸中的

战斗机

,一个个都是实力派,她们决心大,整日埋头书本,不断做练习题,对她们来说,期末考试就是一般考试,反正也不会考差。最可恶的是,她们的直觉太准了,不会做的题编也能编对,这就很招人恨对不对。而且,她们野心很大,你要是敢和她们抢第一,嗯,恭喜你,你成功引起了她们的注意,以后,她绝对事事和你比,比到你没脾气,这种学霸

女真

不一般。

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3、水瓶座水瓶女就属于那种看似在玩,实则学习的类型。她们内心一直记得一句话:“只学习不玩耍,聪明的孩子会变傻。"喜欢追求自由快乐的她们不会一个劲地去学,而是劳逸结合,在玩够了之后背着大家“偷偷”学习,所以,你要是觉得水瓶女不学也能考好,那你就是个”大傻子“,唉,朋友们,别老跟着她们去浪了,还是赶紧学习吧。比你聪明又比你努力的学霸一直在默默付出,你还在等什么?人生短暂,不要空负青春哦。

发布于:天津

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1.海底撈
2.壽司
3.回轉壽司店
4.顧客
5.壽司店

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文/ 金錯刀頻道

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“救救我們

壽司

店吧!”

日本最大的

回轉

壽司店

“壽司郎”,正被一個高中生搞得焦頭爛額。

一個高中男生,吃飯的時候幹了三件“惡心”事兒:

先拿起公用醬油瓶狂舔,再趁人不注意放回原位。

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還不過癮,就從架子上取下水杯,沿著杯口舔了一圈。

最後,確認沒有被人發現之後,這名高中生更大膽了,把沾著口水的手指,在壽司上抹來抹去。

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這個惡作劇視頻一發布,給愛吃壽司的日本人來了個當頭暴擊。

隻用了一天,壽司郎母公司股價暴跌了168億日元。

盡管壽司郎連夜發布公告進行道歉,但島國人民的心理陰影算是徹底留下了——日本人自發投票,結果超過一半兒的

顧客

都嚇跑了。

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就在這之前,回轉壽司還是日本人最驕傲的發明之一。

就拿這家壽司郎來說,在亞洲開店超過600家,不光日本,在中國、韓國和新加坡也四處擴張,年入超過2000億日元。

作為回轉壽司業界當之無愧的巨頭,這次打擊似乎太冤了。

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但回轉壽司,為何會如此不堪一擊?

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讓顧客“翻身做上帝”,

回轉壽司背後的絕招

回轉壽司是個挺叛逆的產品,幾乎樣樣跟傳統的壽司店對著幹。

傳統的日料店,師傅就站在木質桌台後麵,顧客直接向壽司師傅點餐,壽司師傅直接就在現場製作。

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幾十年裏,如果哪家店竭力把自己的事業做到極致,就會被封為業內的“神”。

你可以捏壽司成神,比如壽司之神:小野二郎。

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天婦羅之神早乙女哲哉,一輩子炸了3000萬隻大蝦。

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煮飯之神村嶋孟,半個世紀煮了800萬碗米飯。

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這些大師級的餐廳跟現代格格不入的一點是:

沒有數據化、沒有標準化,菜品的解釋權全在大師。

尤其是壽司這個產品,說白了就是米飯、芥末、醬油、海鮮、紫菜和醋,再往裏加別的東西那就不是壽司了。

之所以小野二郎家的壽司比別人家的好吃,科學來講是因為食材更好。

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但回轉壽司的創始人白石義明並沒什麼心思當大師,過去一直擺路邊攤賣壽司,每碟壽司都賣20日元。

用互聯網話術來說,目標用戶都是剛下班狼吞虎咽的“打工人”。

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所以,當他拜訪一個啤酒廠的時候,腦洞大開:壽司是否也可以這樣傳送呢?

於是他同當地的一個小工廠合作,做出了回轉壽司傳送帶的雛形,還申請了專利。

回轉壽司也因為兩大“叛逆”,成為了日本普通人眼裏的“良心發明”:

1、把大師拉下來,顧客掌握話語

在傳統壽司店,壽司師傅擁有絕對的控製權和話語權。

比如在“壽司之神”的店裏,壽司分量並不是相同大小,而且隻有熟客才有點清酒喝的權利。

壽司之神捏完一枚壽司,必須要在20秒內把壽司吃掉。

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除此之外,入店還有各種規矩:不能擦香水,男生得穿有領子的襯衫和西裝褲,最好穿夾克,不能穿涼鞋拖鞋運動鞋。

甚至還要帶上護照和身份證,認證身份。

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而作為一般客人,在高級壽司店隻能一聲不吭地接受所有的安排,沒有提出要求的機會。

而回轉壽司,將產品選擇權全權留給了顧客。

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想吃啥拿啥,完全不用看大師的“眼色”。

在壽司傳送過程中,白石義明還發現轉角的地方總是磕磕碰碰,突然想到卡片展開呈現的扇形,就把軌道做成了扇形,同時將盤子做成了圓形。

從此之後,回轉壽司店的盤子統一成為了圓形。

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這就是回轉壽司標準化的開始。

2、把效率提上去,價格打下來

效率,也是傳統壽司店最難解決的問題。

有的老師傅一天隻能接待16位顧客,據說去壽司之神的店,打100個電話沒人接都是常事兒。

而顧客當天取消的話,反而會收3800元的違約金。

當天菜色由店家決定,一個人最低消費都要2000元,算下來一枚壽司都要100元。

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但回轉壽司店的效率和性價比就相當變態了。

在一家回轉壽司店裏,任何東西都追求簡單。不講究手的溫度,隻要選好了米,壽司機器人就是一個沒有感情的捏飯團機器。

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拿壽司郎來說,提供近100種壽司,而每盤壽司的價格,都是100日元,大概人民幣6元,而且每盤的量很大。

桌上會有免費的配壽司的綠茶,手邊放著一盒綠茶粉。

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在整個東京地區,就有大約1000家回轉壽司店。

《孤獨的美食家》井之頭五郎忍不住讚歎,“回轉壽司真是個偉大的發明!”

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他這一舔,

把回轉壽司的信任舔崩了

然而,這次事情正在朝著失控的方向發展。

在“恐襲”壽司郎之後,在日本社交網絡上突然冒出了一大群“模仿犯”,在日本的各個回轉壽司店公然作惡。

比如,有人故意用自己的筷子給壽司抹芥末 ,讓盤子繼續在傳送帶上轉。

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把調料粉的罐子頂在嘴上,玩接吻遊戲。

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別人點了冰激淩,拿下來嗦一口再放回去。

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事件發生後,幾乎日本所有回轉壽司店都受到了影響, 門庭冷清,再怎麼打折也沒用。

受打擊最嚴重的,就是最開始的視頻中,金發男去的那家壽司店——“壽司郎”。

見勢不妙的少年及父母,上門哭著謝罪,但為時已晚。

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壽司郎母公司發表聲明,涉事分店已經清洗了所有的茶杯,更換了所有醬汁瓶。甚至因為這個事件,宣布改為點餐模式。

為了重新得到顧客信任,壽司郎拚命挽回崩塌的形象:

比如,餐廳不再將做好的壽司放在傳送帶上循環傳送,而是需要顧客用桌麵上的觸摸屏先行點餐。

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餐具和醬料瓶不再放在隨手可及的地方,必須要去特定服務區域拿取。

顧客還可以選擇不使用預先放在餐桌上的餐具,而是讓服務員提供新餐具。

桌子和傳送帶之間安裝了透明的塑料麵板,不能再坐著直接拿走,以防顧客有意或無意汙染食物。

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推特上,也有一些人為無辜受害的店家鳴不平,發起了“救救壽司郎”的活動。

日本作家鈴木大輔發文稱:“壽司郎非常好吃,我曾經在壽司郎打過半年工。”

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就連壽司郎的老板,都親自發文感謝大家支持,希望能夠渡過難關。

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而麵對熊孩子,壽司郎的態度相當強硬,準備追責到底。

日本關於債務方麵的律師稱:“企業發起的索賠訴訟可能會高達數千萬,乃至上億。”

而且“基於惡意施加的不法行為”,所以法律規定即使破產也不能免除債務。

這一舔,不僅毀了壽司郎,也讓全家背上了一輩子巨債。

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變態性價比,

絕不是商家的一己之力

這幾年疫情,回轉壽司本來就在死亡邊緣掙紮。

最嚴重的時候,有些店鋪放棄了“回轉”改成不轉壽司,還有些餐廳為了自救,把一整套設備做成外賣,讓顧客帶回家吃回轉壽司。

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回轉壽司價格低效率高的前提,是基於跟客人之間的相互信任——你不嫌棄我沒服務,我也不嫌棄你用機器代替人工。

這種默契,既控製了成本,又搞定了性價比。但越是主打性價比的地方,就越需要商家和顧客都守住同一個底線:

誰也別動“鑽空子”的歪心思。

比如禾綠回轉壽司,曾被吐槽在人力與材料成本更低的中國開店,價格卻是日本回轉壽司的兩三倍,飯團是散的,魚也不新鮮。

在幾年前就撤離了杭州,幾家店接連關閉。

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海底撈

在台灣曾經宣布可以自帶食材,初衷是為了豐富菜品。

海底撈承諾,隻要顧客帶來的菜品,可以免費負責洗菜、裝盤,但沒想到薅羊毛的人越來越多,甚至出了4人隻花74塊錢吃垮海底撈的教程。

除了自帶食材,還要求海底撈服務員處理海鮮、包餛飩、給水果榨汁。

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主人公在炫耀這件事時還強調:海底撈的清水鍋是免費的,所以下次吃的時候,火鍋底料也可以自帶。

結果僅僅三個月時間,海底撈便緊急叫停了自帶食材服務。

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自助回轉這個品類更是人性的考驗。

抖音擁有百萬粉絲的網紅小貝餓了,在吃29元/位的自助旋轉麵館時,為了博眼球,提前拿走了轉台上所有的香辣麵。

這個低素質的舉動,讓後麵的食客沒有了任何選擇。

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就連店裏的保潔阿姨都拐著彎兒地提醒她:“這轉台上清一色都是雞湯麵”。

雖然不違法,但鑽空子的行為卻不太體麵。

結 語:

在日本,曾經有個轟動餐飲界的“小時工恐怖事件”。

東京一家名叫“泰尚”的蕎麥麵店,四名打工學生在上班時間惡搞,赤腳躺到洗碗機的池子裏,並且拍了視頻發到網上。

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店家無辜,但客人也確實被惡心到不想再去光顧。

於是,每多開一天,就多增加了一天的債務。

可憐的老板在四個月後,迎來最悲慘的大結局:老板申請了個人破產,餐廳關店。

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有家日本拉麵店,之前就被氣到在門口貼出了一個奇葩的規定——拒絕接待包括遊客和常客在內的所有日本人。

如今,男孩的父母認錯道歉,但模仿犯們還在把調料瓶往鼻孔插。

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對於這個高中生來說,將會麵臨三年以下刑期,或50萬日元以下的罰款。

除此之外,他還要賠償店家的損失。

而對於回轉壽司來說,維護性價比和其他人用戶體驗的最好方式,就是:

跟這些花盡心思的“鑽空子大師”,硬剛到底。

圖片來源於網絡,侵權請聯係刪除

本篇作者 |張一弛

發布於:北京

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